Dix ans en Suisse, Dix ans de gastronomie dans le Var. Un confinement. Et une évidence.

Et si l'exigence du restaurant devenait accessible à tous, chaque jour ?

En 2025, Vincent & Emilie ouvrent au 3 Boulevard du Lycée — une adresse italienne vieille de 40 ans, des producteurs d'exception, et leur propre signature.

Le premier jour, le quartier etait présent. C'était émouvant.

Depuis, chaque produit ici a une histoire, un visage, un terrain. Et des gens qui ont envie de vous la raconter.